面料水印和数码印花是两种不同的印花加工方式，它们在价格和成本、效果、速度工艺和打样等方面有所不同：

1. 价格和成本：数码印花的成本高于水印。例如，化纤的数码印花成本约为70元每平方米，而水印的成本则少几块钱一米。

2. 效果：数码印花适合花型套色多、花型精细、立体感较强的图片，而水印则适合花型套色不是特别多、花型不是很精细的图案。

3. 速度工艺：数码印花的生产过程比水印更简单快捷。水印加工的主要步骤包括描稿、制版、调色、印花、蒸化、水洗和定型，而数码印花加工则主要包括调色和印花两个步骤。

4. 打样：数码印花打样的时间通常为1-3天，而水印加工的打样时间则为3-10天。在赶时间的情况下，数码印花更具优越性。

综上所述，面料水印和数码印花各有特点，适用于不同的场合和需求。如果您追求精细的图案和快速的生产周期，数码印花可能是更好的选择；如果您需要成本更低的大量生产，水印则可能更合适。